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日本餐廳情報  下北澤  大人的漢堡肉

5月去日本遇到,,,使用富士山溶岩板來做的漢堡肉!W!

爲了找朋友下電車,到約時間還有時間,在逛街走一走。

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看到這看板!有夠吸引我的肚子。。。決定進去了

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好像很厲害的熔岩漢堡肉肉肉.... 

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日本媒體 電視14次 報紙10次 的採訪哦 

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進去我座的吧台!

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要等15分才上菜了。美味需要時間,,,

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用刀子一切出來好多肉汁W~!

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吃起來相當好吃!絕妙醬油與肉的合作加倍味道!

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還有單點日本和牛吃一下~好軟!

想要開店,創業的人,可參考的店哦!

 

管網:http://www.you-gan.com/

FB  http://www.facebook.com/fujisanlavaplate

PCHhttp://www.pcstore.com.tw/fujisanyougan/

Bloghttp://masato0707.pixnet.net/blog

 

愛絲代兒有限公司  万代真人 (可中文)54154001

地址: 333桃園市龜山區南上路2028

TEL: (03)2129665 MOBILE: 0912561855

 LINE ID =  bandaimasato

bandai0710@gmail.com 

營業時間:星期一~ 上午1000~下午600

 

我們的目的對一般消費者 在臺灣開發寬大[岩燒 石燒的健康美味日本燒烤文化]所以我們現在找體驗廚房/料理教室課/合作廠商。

 

1:供應商合作模式

2:販賣代理店合作模式

3:教室課程合作模式

 

可以談詳細内容

 

請查收 進入管網看一下。

 

以上。如果打擾您,不好意思。

      如果您了解我們的商品的話,真感謝。

 

想要更了解關於富士山溶岩板:請聯絡給如下

全力幫忙解決您的問題。

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日本情報 銀座自由軒 採訪

*在日本銀座8丁目。使用日本黑毛牛[溶岩燒肉VS韓流料理]的主題,2015年10月開幕的銀座自由軒 

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徹底地學習以創辦企業作為目標關於各種各樣的肉學了(烤肉菜,擁有的火鍋,韓國料理,側面菜單,酒)

Q:1「銀座自由軒」様について教えてください?

A:18年前,在烤肉店修行10年學習了烤肉,韓國料理,酒的知識。

之後,在烤肉連鎖店店長工作,在三重縣的『柿子安本店』精肉部關於黑毛日本牛肉,松阪牛其他,豬,鳥

,羊肉等,各種各樣的肉學習,為更加好吃的烤肉,內臟鍋,韓國料理,side菜單和飯菜關於相合的酒,

其他在幾個的店也修中,徹底地研究了。 今年2015/10月,開了自己的店。

 銀座8丁目是很多高級俱樂部和高級飲食店,夜晚豪華車排列的一個高級地方。但我們店内溫馨的氣氛,

提供嚴選的食材。很合理價格的菜單。裡面成為美術展覽室的設計內,只女性利用也很適合。

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優質的肉與燒(烤)方法,充實花工夫的多種類的韓國料理side菜單的『韓流菜VS 熔岩烤肉』

 

Q:2銀座自由軒様独自のこだわり(他店との違い、素材、

調理法、メニューなど)について教えてください。

A:我們店使用的肉都是日本國產黑毛和牛A4與豬肉,堅持嚴選基本能吃生的新鮮良質肉。

韓國料理side菜單是誰都能吃的内容,當然喜歡辣味的人會調整辣度。在銀座OL,上班族也有,考慮口臭

所以很少使用蒜頭。

很多韓國觀光客人也好幾次來店,大家說很好吃。有自信的韓國料理程度!

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鐵板燒,炭燒,尋找對於以前的烤肉店沒有的烹調(燒烤方面)遇到熔岩盤(熔岩燒)

Q:3溶岩プレートを採用した理由についてお聞きします。

数ある調理法(鉄板焼き、炭焼きなど)の中で石焼(溶岩焼き)

に注目されたきっかけはなんですか?

A:在開店時,找很多方式試著嘗試。炭火,陶爐是所說的煙滾滾感覺所以不太喜歡。

上面天板不能安排煙管,無煙烤器是超過預算的東西,想使用與普通的烤肉店完全不同的形式的東西

持續摸索的結果,在網絡上打[石燒]關鍵字與<熔岩盤>優先找到富士山溶岩板。

從前知道熔岩燒烤石板。那時看到的款,有大小氣泡的沒有好印象,

看到富士山溶岩板 網頁,很有興趣PREMIUM系列是很少氣泡款式。就馬上購買了1張試用看看。

結果覺得[好吃/不一樣]決定採用了。

 

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在有數的熔岩中也如果日本人還是就世界遺產!富士山的熔岩盤!

Q:4 溶岩にも中国産、九州産、北海道産など様々ありますが、そのなかでも

富士山の溶岩プレートを採用した理由はなんですか?

A:是看韓國料理店使用著韓國的高級的熔岩盤的店,或者外國產的水晶的盤試著也考慮過。

也有成為世界遺產說富士山[別格]的!比『用韓國的熔岩盤烤的烤肉菜』都,如果,

『用在日本第一富士山的熔岩盤烤的烤肉菜』,全然聽的效果也不同,『東西不同!』

感覺是富士山上面!!!

當然,如果並不是用全部的盤試驗,,用的盤試著燒(烤)真的柔軟,在Juicy(裡)好吃地融化了。

是咬的瞬間肉汁擴展在(到)口中,肉本來的美味的感覺。因此決定了採用。

而且有[原產地證明書] 真正的富士山的熔岩石!採用很漂亮的圓形-[極KIWAMI]的款式

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路過顧客變成常客!

Q:5溶岩プレートを採用した結果、いかがでしたか?

A:有增加上班族/OL客人。有人說[很驚訝在銀座這價格能吃這料理!]

最重要是怎麽燒烤(調理),讓客人吃的美味好吃,滿足,開心!

使用这溶岩盤燒烤提供給客人,真的很多人說覺得好吃!

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徹底地研究與熔岩盤相合的部位,排位,調味品,厚度的結果,找到了最終燒(烤)方法

Q:6溶岩焼きを食べて驚かれた点や感じられた他の加熱法との

決定的な違いを教えてください。

A:肉,熔岩盤,調味品,燒(烤)方法,這個4個相合開始終於成為一個料理。

首先最初決定這個熔岩盤之後,是這個熔岩盤,怎樣的肉(部位)好?怎樣的質量(肉的排位等)好?

多少的厚度,切方法最適合嗎?是多少的溫度,火力,時間,調味品,成為最高的完成嗎?

徹底地考慮嚴選肉的部位,質量,切方法,調味品,燒(烤)方法反復嘗試,每一個決定了。

在顧客面前,弱火燒(烤)的話,因為燒烤的真夠軟。最適合切厚點的肉片燒烤。

 

 

銀座自由軒

[営業時間]ランチ 11:30〜15:00(土曜日はランチ休業) 
ディナー 17:30〜11:00(日曜祭日は11:00〜22:00)
カウンター席 2席、テーブル席 15席

 

 

PS:最近埰挖的原熔岩石,雖然PREMIUM也是 比從以前氣泡多了,會盡量努力更好的。

想要更了解關於富士山溶岩板:請聯絡給如下全力幫忙解決您的問題。

管網:http://www.you-gan.com/

FB  http://www.facebook.com/fujisanlavaplate

PCHhttp://www.pcstore.com.tw/fujisanyougan/

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愛絲代兒有限公司  万代真人 (可中文)54154001

地址: 106台北市大安區臨江街4033

TEL: (02)23781080 FAX: (02)23781081 MOBILE: 0912561855

bandai0710@gmail.com 

營業時間:星期一~ 上午1000~下午600

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今年12去了一下到那須高原旅行。因為泡溫泉,空氣也好吃,看森林總是心被治療。

 

開車~從東北高速公路~那須街道走10分弱就到[炭火&熔岩烤肉餐廳AN YU LE]

 

是去年採用在日本敝社富士山熔岩盤採用的顧客,牧場直接經營(敷島農場)的良質的日本黑毛牛肉的很人氣烤肉餐廳。

 

 

 

 

那天是完全的沒有預約,不過因為招牌的熔岩燒烤看起來很好吃,所以忍不住進去了。首先選擇燒(烤)方法。炭火,熔岩燒烤,石鍋的3種類中顧客喜歡能選燒(烤)方法的多選系統。當然我不迷惑選熔岩燒烤了!

<白天(中午)時的忙碌中,馬上廚師長先生來,[熔岩盤好評!]領受了令人感激的話!極上里脊,misuji,高級牛腩,Puripuri的扇貝的熔岩盤一邊害羞一邊吃了。

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哪個部位都太柔軟,不需要咬的感覺(笑)。還是排上位的高級烤肉這樣的感覺?肉的美味&甜味越咬越在口中能享受,很可惜嚥下。去旅行的時候一定要吃好東西。

那時看到旁邊的選炭火燒客人是孩子伴同,燃燒太快,有稍稍容易焦的感覺。不能調火力的炭火比較的話,熔岩燒烤連誰都也很容易燒(烤)能吃很好吃

只是,因為炭火燒有吃到飽所以好像很人氣。十分滿足,熔岩盤採用的顧客的店好吃的日本黑毛牛肉,之後去泡溫泉被治療了。

 

餐廳情報

黒毛和牛 炭火焼肉 アンユールー|AN YU LE

〒325-0303 栃木県那須郡那須町高久乙593-146

TEL0287-78-8181 FAX0287-74-3568

http://www.taberu-nasukougen.com/anyule/access.html

*2015/2/22~搬到旧黒磯板室街道新開店

 

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 如果對溶岩板有疑問歡迎來詢問。我們都幫您解決問題!

1:能做什麽菜?
請參考 masatoの日本富士山溶岩焼き食譜BLOG
請看⇒masato0707.pixnet/blog
2:怎麽好用/使用?
請看官網 www.you-gan.com ⇒ [一般客人] ⇒ [餐飲業者]
3:電話詢問?
02-2378-1080 或 0912561855

 

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美味熔岩燒,在日本和牛懷石料理唯一連續4年獲得米其林1顆星六本木-和牛料理さんだ

正式採用富士山熔岩板(極LEGEND

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{如下:日本富士山熔岩版製造者 羽田野先生部落格 翻譯}

今年2014/7月試驗使用,10月正式採用我們日本公司的富士山熔岩板(極-LEGEND店主兼料理長=我數十年肉料理的經驗中,使用這張溶岩板燒烤的溶岩燒是烤中最特別最好的》聽到這話,高興到快要出來的感動。

過幾天後,料理長再打電話給我說:本期的【週刊ポスト】雜誌刊登<至福の肉料理>的主題,被採訪了,叫我去買所以馬上去便利商店買到了最後一本,,,立刻被嚇到了!!

內容中當然是堅持和牛懐石菜單,再加上我製造比料理還大的(-LEGEND)被拍照了!再次的感謝與感激到差點哭了

如果只看到這張照片感覺會流口水,<從前菜開始~到ホルモン內臟和牛懐石>米其林的和牛料理中連續4年獲得的店,除了【六本木-和牛料理さんだ】沒有其他店

 

自己也想找一天,馬上去試試它的懷石料理。

和牛料理さんだ様部落格http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13013108/

看見自己製作的溶岩板電視節目或雜誌中出現,專業料理家/名人試吃過,說出很好吃!>真的非常感謝。

 

堅持繼續製作為了大家會滿足的商品!>300400件的訪問業務~到現在,已經過15一開始連一張都沒賣,大家都不理我,好幾次差點挫折,想放棄,不過續到現在真的覺得太好了。

絕對不忘記初心。我們公司溶岩板也會繼續的為客人努力、以後也繼續注入真心製作每一張溶岩板。感謝。

 

商品情報 -LEGEND   

 

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